Гінгерол в імбирі виявився здатним активізувати імунні клітини.
Спеціалісти Інституту біології харчових систем ім. Лейбница при Мюнхенском технічному університеті доказали використання імунітету для імунітету: певна речовина виявилася здатною активізувати імунні клітини організму.
У процесі лабораторних тестів невеликк кількість гострої речовини гінгеролу, виділеного з імбиру, наносили на клітинні культури, а потім спостерігали за реакцією.
Відомо, що саме це з'єднання викликає відчуття гостроти, що опрацьовується рецептором TRPV1, розташованим на поверхні нервових клітин.
Перший етап полягав у виявлення рецепторів на нейтрофильних гранулоцитах, які є важливими елементами імунної системи. Ці клітини містять близько двох третіх білих кров'яних тіл і необхідні для боротьби із зовнішніми патогенами.
Другий етап складався з введення різних концентрацій розчину гінгеролу на поверхню клітин. Вияснилось, що навіть 15 мікрограмів речовини на літр достатньо, щоб привести імунні клітини в стан підвищеної готовності.
Ті клітини, що були вражені патогеном – на 30 відсотків сильніше реагували на пептид, що імітує бактеріальну інфекцію, ніж клітини контрольної групи.
При цьому в експерименті по введенню блокатора рецептора TRPV1 ефект, викликаний гингеролом, порушився.
Автори прийшли до висновку, що навіть дуже низькі концентрації гінгерола здатні надати активізуючу дію на імунні клітини організму.
У крові ці концентрації теоретично можуть бути досягнуті при вживанні близько одного літра імбирного чая, вважають вчені.
🍵І тепер бонус: рецепт чаю з імбиром і лимоном
Щоб насолодитися імбирним чаєм з лимоном, знадобляться наступні продукти:
- ½ лимона;
- свіжий корінь імбиру величиною приблизно 3-3,5 см;
- вода — 1,5 літра.
З імбиру потрібно зняти шкірку, а сам корінь нарізати тонкими слайсами; лимон помити, обдати гарячою водою, після чого нарізати кружечками; закип’ятити воду; в чайник для заварювання додаємо слайси імбиру, кухлики лимона, після залити окропом і накрити кришкою; через 15 хвилин ароматний чай можна розлити по чашках.
Для поліпшення смакових якостей можна додавати цукор, мед.
